枳实，是芸香科柑橘属酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。甜橙就是我们吃的橙子，而酸橙果肉味苦，不能吃。酸橙为小乔木，有很多变种。古代枳实入药多用枸橘，现在则用酸橙。酸橙花叶与橘类似，果皮比橙子粗糙，味苦难吃。功能破气散痞，化痰消积，治疗胃痞。植物形态
酸橙为芸香科柑橘属小乔木，有很多变种，包括浙江的代代酸橙、枸头橙，江苏的小红橙、朱栾，岭南地区的虎头柑，台湾的南庄橙等。
酸橙的叶子互生，叶片椭圆形带尖，厚如革质，叶柄有的也有心形叶翼。
酸橙的花一朵，或多朵成簇，花瓣5个，白色，有的花瓣略向后反卷。柑橘类植物开花都差不太多。
酸橙的果实和橙子差不多，但是果皮比橙子粗糙，未成熟时是青色的，成熟后变成橙黄色。枳橘有别成语典故
南橘北枳的典故出自《晏子春秋》，我们以前学过的一篇课文——《晏子使楚》。齐国的晏子进了城门之后，楚王还想嘲弄晏子，故意将一个犯人从堂下押过。楚王问：此人何罪？回答说一个齐国人犯了偷窃罪。楚王问晏子，你们齐国人是不是都很喜欢偷东西？晏子这样回答：特征异同
南橘北枳，就是说南方的橘子移栽到北方之后，由于地域气候不同，橘子会变成苦涩的枳，并以此比喻人会因环境不同而发生很大变化。南橘北枳虽然是成语典故，但真实的橘子和枳是两种植物，橘子不会因种在北方而变成枳。枳的植物形态
枳是芸香料枳属小乔木，又叫枸橘(gōujú)、臭橘，和橘子树有相似处。树枝上长着很多长刺，叶子与橘类似，也开白花，花瓣5个，果子青色，熟时变黄。那为什么这个叫枳的不是枳实，而橙子才叫枳实呢？
枳实这味药最早记录在《神农本草经》中，当时没有描述植物形态，到了唐代的《新修本草》才出现了植物描述，但无法判定为何物。再后来，宋朝的《本草图经》中才有了详细的图绘记载。中医药学家叶橘泉老先生曾考证，认为古时枳实多出自枸橘。
其实，在宋朝本草中，酸橙已经被用作枳实了，当时枸橘与酸橙混用，都叫枳实。但后来人们发现酸橙枳实优于枸橘枳实，于是枸橘渐渐减少，明朝李时珍《本草纲目》中就明确了酸橙为枳实，为了区别酸橙，还单独把枸橘列出。清朝赵学敏的《本草纲目拾遗》记载，有人用枸橘冒充枳实，原本的正品变成了伪品。现今国家药典也是以酸橙为枳实正品。药用价值
中医认为，枳实味苦、辛、酸，性微寒，归脾、胃经，有破气消积、化痰散痞的功效。用于积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重，大便不通，痰滞气阻，胸痹，结胸，脏器下垂。
枳实更偏于入胃，治疗胃痞。痞（pǐ），是中医的专有名词，意为满闷不舒。胃痞就是胃中满闷不舒，这种滋味因人而异，不全是痛，也不全是胀，反正就是不舒服。用枳实可以通行胃气，胃气通了，心口就不觉得堵了，胃里也就没有肿块了。药理应用
除胃痞外，枳实还可以治疗胸痞，就是胸口的满闷不舒，可见《金匮要略》的枳实薤白桂枝汤。名方枳实导滞丸、枳实消痞丸等仍以消除胃痞为主。大承气汤
而以枳实、芒硝、厚朴、大黄著称的大承气汤，治疗痞满燥实坚，仍不离痞字。方中大黄泻热通便，荡涤肠胃，为君药。芒硝助大黄泻热通便，并能软坚润燥，为臣药，二药相须为用，峻下热结之力甚强；积滞内阻，则腑气不通，故以厚朴、枳实行气散结，消痞除满，并助硝、黄推荡积滞以加速热结之排泄，共为佐使。枳术丸
金元四大家之一的李东垣在师从张元素时得到一个药方，这个药方能够治疗脾胃病，有健脾强胃，消食化积的作用，还能治疗胃痞，方名枳术丸。制作方法原文如下：方解
枳实入药分生熟，处方有枳实与炒枳实之分，用麸皮炒过的枳实，药力要缓和一些，所以张元素用了炒枳实。枳实破气散痞，但对于脾胃虚弱的人，反倒容易伤了脾气，所以他用了两倍于枳实的白术同时补脾。做法
制作药丸时，需要用新鲜的荷叶包裹米粒煮熟米饭，然后将煮熟的米饭和枳实、白术的药末混在一起做成小的药丸。每次吃50粒，用白水送服，时间不限。图文资料整理自网络广州神农草堂中医药博物馆全国中医药文化宣传教育基地
